旋风和袋式除尘器各有其优点和适用场景，选择哪种更好取决于具体的应用需求和环境条件。

旋风除尘器的主要优点包括：

1. 结构简单，造价便宜，维修方便。

2. 阻力小，处理风量大，除尘效率较高，一般可达90%左右。

3. 可处理50um以上的重大颗粒粉尘。

4. 耐高温、耐腐蚀，特别适合处理高温高湿烟气、耐腐蚀性气体。

然而，旋风除尘器对粒径在10um以下的尘粒去除率较低，当气体含尘浓度高时，这类除尘器可作为初级除尘，以减轻二级除尘的负荷。

袋式除尘器的主要优点包括：

1. 除尘效率高，能够去除微细的尘粒。

2. 对处理气量改变的适应性强，适宜处理有回收价值的细微颗粒物。

3. 滤料选择灵活，能够适应各种环境和粉尘特性。

但是，袋式除尘器的出资比较高，允许运用的温度低，操作时气体的温度需高于露点温度，否则，不仅会添加除尘器的阻力，乃至由于湿尘粘附在除尘滤袋外表而使除尘器不能正常工作。此外，袋式除尘器还存在占地面积大、滤袋易损坏、维修费用高等问题。

因此，在选择旋风和袋式除尘器时，需要根据具体的应用需求和环境条件进行评估。如果处理的是大颗粒粉尘，且对除尘效率要求不高，旋风除尘器可能是一个更好的选择。如果需要处理微细尘粒，且对除尘效率要求较高，袋式除尘器可能更合适。同时，还需要考虑设备的造价、维护成本、占地面积等因素。